祈禱☆微笑
Wednesday, May 4
＠小廚莉莉安：糖醋雞塊
有時候如果想吃個糖醋排骨，還得先備好醃料、排骨、裹粉、酥炸
想到就覺得好麻煩唷！！
所以那天就把吃剩的Ｍ雞塊拿來如法炮製一翻，口感當然不同
不過也算別有風味，
推薦給想吃糖醋料理又不方便準備排骨的人，可以用雞塊替代試試看唷！
（正規）材料：鳳梨、青椒、洋蔥、甜椒（黃、紅）、太白粉、糖、蕃茄醬、醋（薑末、蒜末）
（本次）材料：蘆筍、洋蔥、金針菇、太白粉、糖、蕃茄醬、醋（白或黑看個人喜好）、薑末、蒜末-沒有青(甜)椒的原因是因為這邊太貴了，所以不常買，鳳梨也是一次要買一顆，所以就用自己喜歡的蔬菜替代囉！沒有鳳梨甜味真的會減少許多（如果可以的話，有鳳梨還是比較好吃捏）
直接跳過醃排骨、裹粉跟炸排骨的部份，就會發現這道料理十分的簡單啦！
希望大家喜歡捏！
想到就覺得好麻煩唷！！
所以那天就把吃剩的Ｍ雞塊拿來如法炮製一翻，口感當然不同
不過也算別有風味，
推薦給想吃糖醋料理又不方便準備排骨的人，可以用雞塊替代試試看唷！
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| 糖醋雞塊 |
（正規）材料：鳳梨、青椒、洋蔥、甜椒（黃、紅）、太白粉、糖、蕃茄醬、醋（薑末、蒜末）
（本次）材料：蘆筍、洋蔥、金針菇、太白粉、糖、蕃茄醬、醋（白或黑看個人喜好）、薑末、蒜末-沒有青(甜)椒的原因是因為這邊太貴了，所以不常買，鳳梨也是一次要買一顆，所以就用自己喜歡的蔬菜替代囉！沒有鳳梨甜味真的會減少許多（如果可以的話，有鳳梨還是比較好吃捏）
直接跳過醃排骨、裹粉跟炸排骨的部份，就會發現這道料理十分的簡單啦！
- 熱油鍋將薑末、蒜末爆香後加入蘆筍、洋蔥，最後在加入金針菇
- 因為菇類會出水，所以太早加的話，其他材料就不容易爆出香味囉
- 這時候我會先將醬料調好，糖一大匙＋醋兩大匙＋蕃茄醬四大匙＋適量水
- mix好後，加入鍋中，快速攪拌
- 加入適量太白粉水，勾芡，淋在雞塊上，就完成囉！
- 我問過我媽咪，醬用淋的，跟把肉放進鍋裡拌有什麼差別。如果你喜歡吃酥脆的話，糖醋醬就用淋的方式比較好；如果喜歡肉跟醬mix、料理比較燙的話，就在步驟四之後把肉下鍋，快速攪拌在起鍋唷！
希望大家喜歡捏！
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